柳原料理教室に通い、江戸時代から引き継がれている料理を習いながら、改めて
感じる事は、基本が大切。という事でした。

江戸時代から変わらず現代に引き継がれている味や食材の組み合わせなど
今から楽しみです。
私自身も一緒に学ぶ事もできる江戸和食と雑穀を楽しむクラスを今年から
始めさせていただく事になりました。
第3回目は七夕素麺や細巻き、きすをおろして天ぷらになど皆さんと作りました。