江戸和食クラス

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2月の江戸和食クラスはかますと、細魚の2種類の魚を扱いました。
作りたてのお造りの味は格別です。
また秘伝の作り方で下ごしらえした豚の角煮を、新玉ねぎの煮含めと共に練り辛子を添えて🌸
とても繊細な美味しさ美味しく仕上がる豚の角煮。絶品です。
旬の魚と共にもう直ぐそこまで春が来ています。