日本の食にミレさんの雑穀料理を

食文化研究家のミレです。 あまり多くを知られていない雑穀ですが地域によってはアルツハイマーや入院食にも活躍している雑穀。 小さな粒からは想像できないほどの機能を兼ね備えた素晴らしい魅力があります。 不妊症、産後の体調不良、更年期、と経験した中で雑穀と出会い、同じ悩みを持たれる方に雑穀の力強さ、魅力を伝えられたらと思います。