夏のお稽古

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じゅんさい鍋を習いました。
温かくして食べる事は初体験でした。
ツルツルの食感な喉ごし爽やかです。
脂がのった鯵もさばき、胡瓜で巻いて美しく。
また白胡麻、黒胡麻で香ばしく揚げました。
さばきたては格別の美味しさです。