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秋の雑穀教室

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秋の雑穀教室は試食中心の雑穀を楽しむクラスから始まりました。
秋といってもまだまだ暑さも厳しい日が続いているのでスパイシーなパンチの効いた献立内容にしました。
greencurry、薩摩芋とキビをフィリングにして詰めて焼いたローストチキン、などおもてなしや女子会にもぴったりな内容です。
暑さで奪われてしまうビタミンB群、カルシウム、鉄分も雑穀のパワーで補えます。
秋中頃には、ミレさん恒例のマツタケポタージュやキノコ料理も🍄登場します。
キノコのパワーと雑穀のパワーで冬に備えて美力チャージです。
写真左はお友達の娘さんからのリクエストで出張雑穀教室をしました。
私の作る雑穀料理のファンでいてくれるRちゃんが大好きな揚げない雑穀春巻きなど作りました。
久しぶりに大豆から作る手作り豆腐も作りました。
秋の味覚を雑穀と楽しめるお役立てメニューをお楽しみください。