秋の恒例ミレさんの雑穀ときのこの🍄コラボ

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秋の恒例きのこ塩🍄を作りました。
きのこ塩の旨みたっぷり含んだお出汁はジュレにしてカリフラワーポタージュと二層スープにしました。
きのことの相性抜群のラムのソテーや米粉でタルトパイ風を作り生ハムをトッピングしました。
塩きのこをたっぷり使いグルテンフリーのパスタも作りました。
塩きのこをは4種類以上のきのこを🍄使う事がポイントです。