Monthly Archives: 2月 2018

馬込三寸人参🥕の紹介

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今年で7回目を迎える地元の伝統野菜を紹介する会を大田区立池上第二小学校で行うことが出来ました。
ポッコリとした可愛らしい形の馬込三寸人参🥕は時代とともに作られなくなり、今は地元の農家さんお一人で種を守るために作られているだけになりました。
色も鮮やかで蒸すとぐっと甘みが際立ちます。
今年も応援にお出汁屋さんがいらしてくれました。
鰹節の作り方から、鰹節削り体験、そして作りたてのお出汁をみんなで頂きます。
今年は隣で馬込三寸人参🥕を蒸してお出汁と一緒にいただきました。
父兄の方のお助け隊も参加くださり、滞りなく、無事に楽しく終了できました。
学校創立90周年の年というお話で、校長先生も意欲的に考えてくださり、8回目はワンステップ成長した形で子供達に伝えたい🍒と色々なアイデアをお話ししてくださいました。
種を守りたい💕という思いが、一つ一つ繋がり、
実を結び始めています。
携わってくださる方々に感謝な思いで一杯です。

パンのレッスン🍞

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久しぶりなパンの🥐のレッスンに来ました。
今回は玄米酵母で発酵させたフランスパンです。
自然の甘み、風味か美味しくなります。パンも勿論の事、お料理もとても美味しくて🍒私は毎回お料理も楽しみにして参加しています。😊
今回は生地から手作りのラザニアです。
粉に卵を加え微妙な水加減で捏ねて伸ばすとあっという間にラザニアの生地が完成です。
出来立てのラザニアの生地で作る本格的なラザニアは、とーても美味しくて、焼きたてのフランスパンと一緒に食べると、もう、口の中も心もしあわせ💕🍒です。
サラダにあわせたニンジン🥕ドレッシングも程よい酸味の甘みで美味しい味でした。
習いに来るたびに、先生のスピードとアイデアは勉強になります。
今回は先生の旅行仲間の皆さんのグループに入れていただきました。
気心知れたお仲間の会話を聞きながら、居心地の良い時間を巣載せました。
ありがとうございました。😊🍒