Monthly Archives: 2月 2019

2019年江戸東京伝統野菜

http://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2019/02/header20190224160914_392591868.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2019/02/header20190224160914_788347161.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2019/02/header20190224160914_996190850.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2019/02/header20190224161458_707430561.jpg
2011年の準備から始まった、馬込三寸人参、
馬込半白胡瓜を地域の小学3学年の皆さんへ伝える行事も8年目を迎えます。
2つの伝統野菜が生き続ける地域に住み、種を守り続けている農家の波田野さんと出会い
そこから地域の伝統野菜達の存在を知ってほしい。な気持ちから始まりました。
5月は馬込半白胡瓜の紹介🥒
2月は馬込三寸人参🥕の紹介をします。
馬込三寸人参🥕の紹介の時は、第一回目から
かつぶし協会の青年隊の方々が応援に来てくれます。
子供達と一緒にかつぶし削り体験をして、ひきたてのお出汁の味を楽しみます。
御父兄の方の協力で馬込三寸人参🥕は蒸かし人参
となり、馬込三寸人参🥕の美味しさ、甘さ、香り。と楽しみました。
校長先生はじめ、先生方のご協力の中で続けていける、地域の伝統野菜を楽しむ会をこれからも
続けていけたら。と願います。
沢山のご協力ありがとうございました。

ミレさんの雑穀教室の様子

http://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2019/02/header20190212203310_676649832.jpg
1月から江戸和食クラス、雑穀クラス始まっています。
新年はありがとうの気持ちを伝えたい友人を招いて食事会も開かせて頂きました。
食で繋がるご縁は、とても純粋で、食いしん坊仲間は、お互いの初対面でもすぐ打ち解けられます。
ミレさんの雑穀教室の今年のテーマは雑穀も豆ももっと身近に🌹。です。
雑穀と同じくらいの驚くべき栄養機能の豊かさを今年は、追求していきたいと思います。
今月はポークステーキのソースに豆を使いました。
相性の良い葡萄のソースも一緒に紹介出来ました。