Monthly Archives: 8月 2019

ミレさんの夏☀️

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明日から9月🍁ですね。
厳しい天気が続いた夏になりましたが
教室が休みの8月は、大切な友人を迎えたり、
お客様を迎えた食事会を開かせていただきました。
来てくれる方々の顔を思い浮かべながら
料理の内容を考える時間がとても幸せでした。
9月からミレさんの教室は始まります。
秋は美味しい食材満載な季節です。
沢山の食材の中からミレさんらしい
美味しく、楽しい内容をご期待ください。
また、ご要望にお応えして、米粉パン作りも
始めます。
外はカリッと中はモチっとした、パンは
とても美味しいです。
米粉アレルギーの方はもちろん、グルテンフリー
生活をされている方にも最適です。
冷凍もできるので、便利です。
ご興味ある方は、是非米粉パン作り希望。
とご連絡ください。

夏休み

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夏休みも終わり、普段の生活に戻る方も多いのではないでしょうか?
今年は家族も忙しく、1人で夏休みを過ごしました。
大好きな先輩を訪ねて北海道にも行きました。
広大な土地に広がるローズガーデンや、葡萄のように栽培されているトマトなどで有名なえこりん村にも行くことが出来ました。
また、普段通えない料理教室に参加もさせていただけました。
枠を超えた発想力でも知られる脇屋シェフの教室に参加しました。
また、毎月欠かさず通う、近茶流のお料理塾にも行きました。
毎回。お魚をさばくお稽古はとても勉強になります。
夏の定番の回ではイタリアンを習いました。
鰯をさばき、オイル漬けを作りました。
ミレさんの教室は9月から下半期が始まります。
学んだお料理も取り入れ、美味しく、楽しく雑穀料理を更にご紹介したいと思います。
えこりん村や脇屋シェフのお話はまた、改めて紹介したいと思います。