薬膳二回目 紅花

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紅花  五味[辛] 五性[温] 帰経(心.肺)

キク科のベニバナの管状花 。
夏にアザミのようなオレンジの花をつけます。
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用途] 血をきれいにし、体を温め、生理不順、 更年期障害に効果的。           
血液浄化作用があり、アンチエイジング効果も期待できる。

豚肩ロースの紅花入り揚げもの
 
はと麦と紅花のスープ
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紅花もち
 

見た目も鮮やかで、食しても美味しくいただけます。