Monthly Archives: 2月 2021

11回目薬膳料理は陳皮🍊

http://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210227101207_844137964.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210227101207_929568369.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210227101207_254117336.jpg
陳皮を使う薬膳
陳皮 五味[辛・苦] 五性[温]【帰経】脾・肺
血の巡りを改善し、体を温めるのをサポート。
気のめぐりを改善し、心を癒したいときをサポート。

料理は、鶏ささみと胡瓜の香りあえ
香味野菜で減退した食欲をアップ

松の実入り陳皮生姜茶
香りを楽しみながらお腹のガス抜き

そばの青じそ炒めちりめんじゃこ
香味野菜でイライラ解消
陳皮はみかんの皮を乾燥して簡単に作れます.
お湯を注いで陳皮の爽やかな香りを楽しめながら
からだも温めてくれます.
お蕎麦を茹でるときに陳皮も一緒に入れて茹でれば、ほんのり陳皮の香りが蕎麦に移ります.
茹でて湯を切ったらニンニクを加えて炒めます。
仕上げに陳皮の皮を刻んでトッピングしました.
とても爽やかな香りと美味しさでした.

10回目 黄耆を使う薬膳

http://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210216064830_818730550.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210216064830_215951249.jpg
10回黄耆(おうぎ)五味[甘]五性[微温) 帰経[脾、肺]
起源 マメ科のキバナオウギ (東北、華北など) 、ナイモウオウギ (山西、内蒙古など)の根。
黄耆の効果としては、疲労回復・息切れ・食欲不振・冷え性・むくみ・下痢・利尿、さらには花粉症の予防・精神の安定などさまざまな薬効があります。

とてもクセがなく、お茶にしても飲みやすく、
味噌のお鍋のレシピでしたが、そのまま
黄耆水鍋でも美味しいお鍋になります。
春先の気だるいすっきりしない体調の整えにも
一役買ってくれる。力強い黄耆です。

9回目 山楂を使う薬膳。

http://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210210184936_017726170.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210210184936_842532710.jpg
山楂子を使う薬膳
五味[ 酸・甘] 五性[微温・平]] 帰経[ 肝・脾・胃]
バラ科のサンザシ、オオサンザシ落葉低木の  果実。
用途] 消化を助け、鎮静、抗菌、強心作用、血圧降下作用。脂肪分解作用とあり、肥満予防に効果的。
はと麦と緑豆入りごぼうサラダ
美容の大敵、便秘と余分な水分の停滞を解消😊

オクラと海藻の山楂子サラダ
ネバネバパワーで血液サラサラに💕

山楂はティーパックタイプや果実を乾燥したものを煮出して使うタイプかとあります.
私は、果実を乾燥させたものを使いました.
煮出した後は種を取り刻んで、醤油に漬けると
山楂醤油になります。
ペクチンの働きでトロミがでて様々な料理に
使う事ができます.
梅干しより優しい酸味と山楂の効能も手軽に
普段の料理に活用できますね.❤️

8回目 金針菜を使う薬膳

http://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210207133241_678093849.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210207133241_847024336.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210207133241_339443883.jpghttp://milet.hp-tsukurumon.jp/wp-content/uploads/sites/5989/2021/02/header20210207133315_881553310.jpg
8回目 金針菜を使う

金針菜
精神安定、利尿、貧血の改善
鉄分はほうれん草の10倍。

五味( 甘) 五性(平) 帰経(肺・肝・脾・胃)

厚揚げの薬膳風あんかけ(更年期の症状を大豆イソフラボンがサポート)
金針菜とひよこ豆のスープ(ホルモンバランスを整える豆がいっぱい)
を作りました。
金針菜は香りも良くて歯触りも好きですが、
食べすぎには注意です。

ミレさんのブログです。

https://ameblo.jp/miletlove/entry-12647453399.html