女性の味方なつめの効能
腸内環境を改善する『食物繊維』
食物繊維は、腸内環境を整え、消化吸収を良くしたり便通を改善させる効果があります。
また、悪玉菌や有害物質を減らす効果も認められており生活習慣病の予防にも効果が期待されています。
干しなつめに含まれる食物繊維は、100gあたり12.5g。食物繊維が多く含まれるものとして代表的なごぼうでも、食物繊維量は100gあたり5.7gなので、なんとなつめにはごぼうの2倍以上の食物繊維が含まれていることになります。これはドライフルーツの中でもトップクラスです。
【参考】食物繊維の働きと１日の摂取量-公益財団法人長寿科学振興財団
貧血予防に効果抜群の『鉄分』
鉄分は、女性がなりやすい貧血に効果がある成分です。体内にある鉄分の約6～7割は、赤血球に含まれる「ヘモグロビン」というタンパク質を構成しています。そのため鉄分が不足するとヘモグロビンが作られず、その結果貧血になってしまうのです。ヘモグロビンは、血液中で酸素を運搬するという重要な役割を持ちます。
干しなつめに含まれる鉄分は100gあたり1.5g。鉄分が多く含まれるものとして有名なプルーン(乾燥)でも鉄分は100gあたり1.0gなので、なつめにはプルーンの1.5倍の鉄分が含まれることになります。
【参考】ミネラル成分の鉄分の働きと1日の摂取量-公益財団法人長寿科学振興財団
健康維持に重要な働きをするビタミン『パントテン酸』
パントテン酸は、ビタミンB群の1種です。
食事から取った炭水化物などの栄養素を代謝を促し、エネルギー産生を助ける働きがあります。その他にも善玉コレステロールを増やしたり、ホルモンや免疫抗体を作る働きなど、重要な働きを多く持っています。
【参考】パントテン酸の効果-わかさの秘密
特に女性には摂取してほしい『葉酸』
葉酸も、身体の働きを調整するビタミンの1種です。
赤血球を作ったり遺伝子の合成に必要な成分とされています。そのため葉酸は、妊娠初期の女性にとって胎児の発達の点から特に重要とされます。妊娠初期に葉酸不足になると胎児の神経管がうまく発達せず、神経管閉鎖不全という状態になり、奇形や傷害を持ったり、最悪の場合死に至ることもあります。
2000年には厚生労働省から「妊娠の可能性がある年齢の女性等に対する葉酸摂取に関する通知」が出されています。
【参考】葉酸とサプリメント-厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト
生薬としてのなつめの重要成分『サポニン』
様々な植物に含まれるサポニンという成分は、余分な脂肪の蓄積を抑える効果があります。
また、サポニンの中でも様々な種類がありそれぞれ異なる効果を持ちますが、特になつめに含まれる「ジジフスサポニン」は、免疫機能を向上させてウイルスや菌から身体を守る働きをします。
【参考】サポニンの効果と摂取量-公益財団法人長寿科学振興財団
丈夫な骨と歯に必要な『カルシウム』
カルシウムは、体内に最も多く含まれるミネラルであり、そのほとんどはリンというミネラルと結合して骨や歯を形成しています。女性に多い骨粗鬆症は、カルシウム不足により助長されます。いつまでも健康な身体を維持するためにも重要な成分です。
【参考】カルシウム-厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト
美肌&美髪効果
ビタミンB群の1種であるパントテン酸は、美容に効果的なビタミンCの働きを助ける役割をしています。このビタミンCは、お肌のハリや髪の毛のツヤに重要なコラーゲンを合成するのに重要な成分とされ、外的刺激に負けない肌を作る効能があります。
実際に、パントテン酸が紫外線による皮膚の日焼けを防ぐという研究結果も示されています。
ダイエット効果
なつめに含まれるサポニンは、余分な脂肪の蓄積を抑える効果があるとされており、肥満を予防する効能が期待できます。また、食物繊維が多く含まれ便秘を解消する効果があったり、さらにカリウムも含まれることから、塩分とともに余分な水分を出してむくみを解消してくれます。
なつめには鉄分やカルシウムが含まれているので、貧血の予防や、骨粗鬆症の予防といった健康面にも多くの効能を持ちます。その他にも、ホルモンを作るパントテン酸によってストレスをやわらげる副腎皮質ホルモンの働きを促し、ストレスへの抵抗力を高めたり、免疫抗体を作ることで風邪を引きにくくなったり、花粉症を軽減する効能もあります。
花粉症については、なつめに含まれるフルクトピラノサイドという成分が重要とされています。アレルギー反応を引き起こすIgE抗体の働きを抑えるため、花粉症改善への効果が期待されています。
【参考】パントテン酸の効果-わかさの秘密
薬膳料理
なつめとアスパラガスの和え物
材料]なつめ・アスパラ・小松菜・りんご酢・ 紅花・醤油・メイプルシロップ・白胡麻
なつめ
五味＝甘 五性＝平
クロウメモドキ科のナツメの果実。高い栄養価があり、血を養う、滋養強壮、精神安定など心と体両方に作用する便利食材。胃腸の働きを整え、筋肉の痛みを緩和します。アレルギー体質の改善にベストな食材。種を取ったなつめは一人3粒がベスト。
